Assemblage Impérial [labo]

Описание

Assemblage d'une Imperial Sour (43%) obtenue en kettle sour puis mûrie 6 mois dans des barriques avec un mélange maison de levures et de bactéries et d'une Saison Impériale (57%) avec un ajout de goyave et de basilic peu avant l'embouteillage pour garder la fraicheur aromatique du fruit.