Приокский (2023)

Описание

Подходя к задумке сидра на смену полусухому 2022, мы порядком поломали голову и решили расширить ассамбляж, добавив в него новые сорта и новые вкусы.Основную роль в этом мы отводили сорту Коричное (конечно, не тому, летнему сорту, что рос у бабушки на даче, а его реинкарнации, сорту Коричное Новое), обладающим характерным и очень интересным ароматом, который по нашей задумке должен был сохраниться и в сидре. По мне это не корица, как следует из названия, но что-то приятное из мира специй.В остальном ассамбляже мы существенно поменяли пропорции, увеличив долю традиционно кислых сортов (которые в этом году были совсем не кислыми) и значительно сократив долю сладких.Что же получилось.Цвет: бледно-желтыйАромат: цветочное разнообразие (специй я пока не почувствовал, но может быть со временем проявятся)Вкус: сладкое яблоко со множеством фруктовых оттенков и легкой горчинкой.