Byggvir : Nordfjord

Описание

Norwegian Farmhouse. Les techniques de brassage à la ferme ont été utilisés pour brasser cette bière : Branches de genévrier à l'empatage, pas d'ébullition, peu de houblon, fermentation à la levure kveik (Hornindal) à haute température (37°C). Le maris otter, le seigle et le brassage à cru donnent une bière très céréalière, qui rappel le pain ou le gateau, ainsi qu'une texture très dense. La fermentation amène du fruité et un léger coté fermier.