Silvereye #3

Описание

メロン、パイナップル、ブラックベリーのようなフルーティさにGalaxyを発酵中にドライホップした時に出るパイニーなフレーバーが印象的な仕上がり。甘さもそこそこ残ってはいるもののサラッとした感じの甘さであるため、ドライホップを多くしたために出ている苦さとバランスはとれていると思います。Silvereyeはこれで3バッチ目となりますが、メジロと同じようなモルト構成とイーストにGalaxyを液温が高い時にドライホップするというコンセプト以外は3バッチとも全て違った作りになってます。Galaxyは使うタイミングと酵母によって出てくるキャラクターが変わってくるのが面白いのでその辺を楽しんでもらえたらと思ってます。Malt: Extra Pilsner, Flaked Oats, Wheat MaltHops: Galaxy, Citra, Mosaic, HBC638, StrataOther ingredients: MaltoseYeast: A38 Juice