Chiméra

Описание

India Pale Lager, 12° Plato, 4.7% ABV. Chiméra je náš mytický hybrid dvou různých stylů: ležáku a NEIPA. Uvařili jsme jednoduchý základ na moderní IPA, odkvasili ho na studeno ležákovými kvasnicemi a v tanku zasypali stejným množstvím chmelů Citra, Idaho 7 a Enigma jako naše NEIPA. Výsledné pivo je téměř čiré, ale zachovalo si jemnou texturu a hlavně vůni, jak jí máme rádi - plnou ovocných chmelů bez zbytečných ejlových esterů.Chiméra is a mythical hybrid of two different creatures: lager and hazy IPA. We put a nice light NEIPA base through cold fermentation and hit it with our usual NEIPA dry hop charge of Citra, Idaho 7 and Enigma. The resulting beer is almost clear, but drinks smoothly and smells just the way we like it - full of fruity hops unobscured by esters.