21 - Blonde Ale

Описание

Dans la tradition des dry ales nord-américaines des années 1970, elle possède une finale sèche et une amertume plus adéquate que leurs versions modernes. Le malt Pilsner Bohémien lui procure une délicate touche mielleuse et le houblon Brewer’s Gold se charge de l’arôme. Si la brasserie originale avait brassé sa propre bière, c’aurait été celle-là.Température : 8˚CMousse : blanche, grosses bulles, fine dentelleRobe : blonde, légèrement voiléeOdeur : miel de trèfle, marzipan, bonbonGoût : sucre délicat, amertume résineuse et prolongéeEffervescence : moyenne, 2,5 volumes de CO2Flaveur : malt biscuité, houblon résineux, fruit délicatAccords :Carrés de fondue au fromageŒuf mimosaCroquettes d’esturgeon