Петушиный эль

Описание

«Пить пиво с петухом» – не всегда означает «выпивать в компании смузихлёба». В XVII-XVIII веках в Англии это был совершенно определённый стиль пива, сваренный с добавлением курятины. Вероятно, именно от названия cock ale в итоге произошло слово «коктейль». Мы нашли рецепт 1669 года, перевели устаревшие меры весов в современные, и полгода уговаривали нашего пивовара Володю сотворить это безумие. Он матерился, но в итоге согласился на эксперимент на своей домашней пивоварне.У нас была элевая база, половина деревенского петуха, изюм, мускатный орех, мацис, финики и херес. Не то что бы это был необходимый запас для пива. Но если начал варить, становится трудно остановиться.Ждём ваши шутки про петухов в чекинах!