Brettliner

Описание

100% Brettanomyces Berliner Weisse, 8 Blg, pH: 3.5Hops/Chmiele: SaazMalts/Zasyp: słód pilzneński, słód pszenicznyBacteria/Bakterie: lactobacillus brevisYeast/Drożdże: Brettanomyces bruxellensisBrewed for Beer Geek Madness 4 / Piwo premierowe BGM4: 2.04.2016Dzikie drożdże szczepu Brettanomyces bruxellensis są źródłem charakterystycznych aromatów stajennych i skórzanych obecnych w wielu piwach belgijskich, zwłaszcza tych fermentowanych spontanicznie. W piwie zostały jednak użyte jako jedyny czynnik fermentujący, produkując zupełnie inny bukiet: lekkich, owocowych aromatów idealnie komponujących się z kwaśnością stylu berliner weisse. Oto Brettliner.