JARDIN ARTHUR 2025

Описание

Un assemblage de bière ensemencée, grâce aux levures que nous avons récoltées. Une première isolée sur du miel de Val-d’Espoir (Saccharomyces cerevisiae), et une seconde sur une pomme (Saccharomyces bayanus). La bière s’est ensuite affinée en barrique de chêne ayant contenu du vin rouge. Après l’affinage, elle a macéré avec de la rhubarbe provenant de nos jardins.