Viewpoint

Описание

Brut Lager se vyznačuje aromatickým chmelem a lehkým tělem, proces vaření zanechává pivo téměř bez zbytkových cukrů v pivu, což z něj činí nízkosacharidovou variantu klasického piva. Amyloglukosidáza štěpí sladové cukry na menší řetězce, což kvasinkám usnadňuje jejich konzumaci. To mění charakter piva tím, že vysychá, snižuje jeho vnímanou hmotnost na patře a činí ho vysoce šumivým jako brut šampaňské.- - -Brut Lager is characterized by its aromatic hops and light body, the brewing process leaves the beer with almost no residual sugars in the beer, making it a low-carbohydrate version of a classic beer. Amyloglucosidase breaks down the malt sugars into smaller chains, making it easier for the yeast to consume them.