Trou Norman Assemblage (2017-2018)

Описание

Assemblage de bière rousse sure au pimbina (45% affinée en barriques de chêne + 55% fraîchement brassée). La Trou Norman est une rousse sure au pimbina de Palmarolle. Cette bière de blé se démarque par son goût acidulé, ses arômes fruités et caramélisés ainsi que sa faible amertume. L’acidité de cette bière provient d’une fermentation lactique de 48 heures du moût (sour wort). En plus d’offrir un nez de fruits confits elle possède un goût sucré et acidulé qui la rende rafraîchissante. (SRM 17)