Por Que - Fermentação Mista em Barrica

Описание

Ingredientes: Maltes Pilsen e de Trigo. Lúpulo Hallertau Magnum. Fermento Saison Ale e Cultura Mista da Casa.A terceira da nossa linha de “Ode ao Português”, a “Por Que” é uma cerveja da linha de Fermentações Mistas em Barrica da nossa safra de 2018. Proveniente de uma fermentação primária em inox e um descanso subsequente de 19 meses em barrica de madeira. Após a cerveja passou por mais 14 meses em garrafa para refermentar e terminar de construir sua história. Com aromas complexos de madeira e muita fruta vermelha, amarela e de caroço. Pêssego, nectarina, damasco e final com leve funk. Acidez bem equilibrada, predomínio lático, mas com o pouco acético estando bem inserido finalizando com retrogosto salivante e frutado.