Thank You 27 TDH Hazy IPA

Описание

ISEKADO史上最強ホップ投入量のTDH Hazy IPA。どれくらい入れたかというと…27周年に合わせて、27g/Lのホップを投入しました！これは定番商品として発売しているヘイジーIPAの約3倍のホップ量です。ホップの味の濃さに負けないようにモルトのフレーバーや甘味も残しつつ、濃い味ながらもバランスの取れた珠玉の一杯です。口に含めば小麦麦芽･オーツ麦麦芽由来のネクタージュースのようなトロっとしたテクスチャーに、ジューシーで強烈なホップフレーバーが口いっぱいに味わえます。麦わら色の明るい色合いと強い濁りの外観印象。ホップは多く入れれば入れるだけ、ホップのアロマフレーバーが豊かになりますが、それと同時に苦み･渋みなどのネガティブな味わいも増えてしまいます。この苦み･渋みの現認はホップとビールとのコンタクトタイムの長さにあると考え、製造工程に特別な手法を用いてホップとビールが接する時間を意図的に短く仕上げました。ブルワーからのコメントおかげさまでISEKADOは創業27周年を迎えることができました。ここまでの27年間で積み上げてきたISEKADOの醸造技術・品質・設備は私たちにとってかけがえのないものです。しかしながら、それは決して作り手の私たちだけで成しえたものではなく、いつもビールを楽しみにしていただいているお客様との二人三脚で歩み続けたきた賜物です。ブルワー 瀬田一帆