Hop Roulade (酒花层卷)

Описание

这是野鹅微醺与小荷酿造的一款合酿作品。10 月份我们与小荷酿造主理人小何先生商议酿造一款使用纯新西兰酒花、富有层次感的三倍干投双倍浑浊 IPA 。并且取了一个有意思的名字：“酒花层卷 ”。这款浑浊 IPA借鉴了法餐中的重要理念:层和卷（Roulade)。我们选用了四种新西兰酒花:Nelson Sauvin带来了丰富的白葡萄香气，Nectaron展现了清新的柑橘特征，Riwaka贡献出明亮的柑橘和水果风味，而Taiheke则增添了微妙的花香。这几种层次味道层层递进，卷曲在一起，互相渗透叠加。入口时，四种风味依次绽放，交织出清新而浓郁的水果香气，即有饱满多汁的口感，又展现出浓烈的花香和水果风味，将新西兰风土的自然之美娓娓呈现于啤酒之中。