Nano IPA

Описание

アルコール度数1%のローアルながらしっかりとホップを楽しめるIPA！1%のIPAでも、しっかりとホップを楽しめ るように、ホップペレットに加えて、熟成ホッ プやホップエキスを組み合わせ、相互作用に よるホップキャラクターの増大を狙いました。コンセプトちょっとだけ酔いたいときにぴったりなIPA アルコールがもたらす酔いは、人々のストレ スを緩和し、社交の場を温める力を持ってい ます。しかし、そんなアルコールが取り除か れた、あるいは少ないビールも、機能的・文 化的価値を持ち、嗜好品としての魅力溢れる飲み物だと思っています。 今回は、ちょっとだけ酔いたい！そんなとき も、しっかりとホップを楽しめる一杯を目指しました。ブルワー山宮拓馬のコメント“脳がとろけるウルトラヘヴン3xIPA””や“ね こしかしんじられない”といったハイアルコー ルビールのレシピを書きがちな私ですが、その 反面ローアルコールなビールへの取り組みにも興味がありました。 初めて書いたレシピ"MangoLassiSmoothie” は4.5%でした。その後も2%の“MinimalC" や3%の“猫の足跡”など、最近でも時々はローアルコールのビールを作ってきました。 今回、1%のローアルコールでも、しっかりとホップを楽しめる一杯に仕上げました。