HAKASE CIDER Beer Ver.

Описание

Son of the Smith×Yuya Boys×BEERKICHI×AMAKUSA SONAR BEERの4社コラボ！！第1弾では大量のリンゴ果汁を使用しサイダーに仕上げましたが、第2弾はマッシュ時に熟成ホップを加え、リンゴ果汁とブレンドしたベースの麦汁を作り、同じ酵母で発酵させ全く違う味わいのビールに仕上げました。ほのかに香るリンゴの爽やかな香りが心地よく、口に含むと野生酵母ならではのグレープフルーツをかじったようなキュッとした酸味の余韻と熟成ホップの深い渋みが広がります。温度変化とともにと蜂蜜のような甘い香りに変わり、ホップの渋みが際立ち、奥深く複雑な味わいと、クセになる酸味。時間をかけてゆっくりとお楽しみください。