Barrel Aged Interzone

Описание

2種の野生酵母で醸した樽熟成ビールをブレンド樽熟成ビールの華麗なハーモニーを表現しましたTaste野生酵母たちの個性と時間が醸す重量的なフレーバーの流れをお楽しみください。奥を見通せないほどの漆黒の外観。プラムや濃口醤油を思わせる熟成香とリンゴや梨を思わせるフルーツのアロマが感じられます。口いっぱいに香りが広がる飲みごたえのある一杯に仕上げました。Qualityキャラクターが正反対で、熟成年数も異なる二つの原酒を掛け合わせました。Belgian Dark Strong Aleは黒糖を贅沢に使用して作った麦汁をKADOYA1株で発酵させたのち、バーボンウイスキー樽で30か月間熟成させました。プラムやチョコレートのような香りが力強くなりますが、KADOYA1の白ブドウ様の発酵プロファイルも感じられることでしょう。Belgian Golden AleはBOKE株で発酵させ、オーク樽で４か月熟成させました。フレッシュなリンゴやバナナ、そしてスパイシー、ウッディな香りです。 熟成ニュアンスと野生酵母の豊かなフルーツ香を融和させ、重厚な飲みごたえを演出しました。ブルワーからのコメントブルワー:山宮拓馬熟成ニュアンスと野生酵母の豊かなフルーツ香を融和させ、重厚な飲みごたえを演出しました。アルコール度数に相応の甘口ですが、ほどよい酸と渋みが後味を引き締めます。商品名:Barrel Aged Interzoneスタイル:Barrel Aged Belgian Ale原材料:大麦麦芽、小麦麦芽、黒糖、糖類、ホップ、コリアンダーアルコール分:10.0%IBU:15コク:★★★★★キレ:★★★