Кабинетное Черное

Описание

Исторически чёрное пиво было одним из первых сортов пива, возникших на немецких землях. До этого времени пивоваренный солод получали в основном с помощью открытого огня, в результате чего он имел темную окраску и ощутимый жареный привкус. Первые образцы чёрного пива производились по технологии верхового брожения, позже, с изобретением и популяризацией низового брожения, чёрное пиво стало производиться по этой технологии.Первым письменным упоминанием о чёрном пиве обычно считают документ 1543 года, в котором упоминается этот вид пива, который производился в то время в городке Бад-Кёстриц в Тюрингии.Неповторимый аромат этого напитка сочетает в себе сладость мюнхенского солода, как у хлебной корочки, а вот ароматы благородного хмеля здесь играют вторую скрипку.Под большой, устойчивой желто-коричневой пеной кроется очень темное, с оттенком насыщенного рубина горько-кофейное впечатление, в котором сбалансированы прожаренные, но при этом мягкие солодовые вкусы с умеренной хмелевой горечью.