Nature - Caprera

Описание

Wild Ale con un'anima tutta abruzzese. L'impiego del farro locale e di ceppi di lieviti selvaggi autoctoni la rendono una birra unica nel suo genere. Per realizzarla, ogni anno, le migliori cantine del nostro territorio ci conferiscono le loro uve che in birrificio vengono pigiate con i piedi. La loro "flora" guiderà per diversi mesi la fermentazione nelle nostre botti. Acidità, bevibilità, eleganza e profondità la rendono l'anello di congiunzione tra il mondo della birra e il mondo del vino. In questo caso sono utilizzate uve Montepulciano d'Abruzzo della cantina Caprera di Pietranico.