#838 Strawberry Kingdom (いちご王国)

Описание

モルト：Maris Otter, Ale, Pilsner, Carapils, Crystal Oak, Munich, Melanoidinホップ：Sabroイースト：Belgian Wit Yeastスペシャル：栃木県産いちご（とちおとめ、とちあいか）レシピ：虎渡栃木県産いちごのビールです！うしとらブルワリーがある栃木県産下野市（しもつけ市）のいちご農家「いざわ苺園」様の苺を使用したビールです。今まで弊社で色々なフルーツビールを造ってきましたが、今回のいちごはフルーツの使用量として過去最大です！いちごの品種は今年は「とちおとめ」と「とちあいか」を使用しました！いちごの甘いアロマとジューシー感や適度な酸味をビールに溶け込ませ、いちごの味わいがあふれ出る味わいに仕上げました。モルトは7種類使用してペールカラーの麦汁をベースにしております。ホップはSabroを使用してココナッツのようなフレーバーを追加し、Belgian Wit Yeast由来の柔らかさとフェノーリックさがいちごにマッチしております。