Time Travel IV

Описание

Com 15% de teor alcoólico, essa cerveja passou por um processo de envelhecimento de 13 meses em barril de bourbon Castle & Key. Diferente do último ano, decidimos fazer uma single barrel – com o melhor barril da nossa fábrica – sem blend. Macia, densa e licorosa, ela oferece um dulçor médio e baixo amargor, com alta complexidade nos aromas. De cara, sentimos um misto de madeira, couro, fumaça e baunilha, como se entrássemos em uma casa de fazenda fechada, sabendo que por muito tempo a lareira foi acesa e a fumaça ficou entranhada na madeira. Frutas secas como ameixa e cereja também se destacam no paladar, somadas ao chocolate, café e caramelo, que arredondam toda a experiência. Sem dúvida, uma das cervejas mais complexas que já produzimos.