Bukuro-zaka Mango Wit （ブクロ坂マンゴーウィット

Описание

マンゴーをたっぷり贅沢に使った、ベルジャンウィット！モルトは Pilsner と Wheat Malt を 1:1、ホップは Mandarina Bavariaのシングルとシンプルな構成。オレンジピールと直前に砕いたコリアンダーシードを最後の 10 分煮沸しました。酵母は WhiteLabsWLP400 を使い、主発酵終了後、温度を下げてからマンゴーピューレを 40kg タンクに投入！カラーは、マンゴーなトロピカルオレンジ。アロマはベルジャンウィット特有の酵母とオレンジピール＆コリアンダーシードの香り。口あたりは柔らかで滑らか。口に含んだフレーバーはマンゴーそのもの。甘みは感じられますが、フルーツ由来のためさっぱり。苦みは控えめで、後味はスッキリ目。きちんとベルジャンウィット感はありつつ、マンゴーがしっかり効いているので、ビールが苦手な方も飲みやすく、甘ったるくはなく、飲み疲れない感じに仕上がっています！池袋vivo!さんの 14 周年を記念したコラボ醸造です！