立ち飲みビールボーイ中目黒店の4周年記念ビールを造らせていただきました！いただいたオーダー内容は｢何杯でも飲めるビール｣です。アルコール度数は4.0％と低めで飲み口はスッキリ軽やかに設計しました。スイスイ飲めるように余韻を引き締める程度の苦味にしています。アロマはグアバ、マンゴー、パッションフルーツなどの南国を連想させるトロピカルな仕上がりで、ほんのりシトラスとオレンジも感じられます。ホップ由来のアロマフレイバーは豊かですが、IPAのように主張しすぎず、ほどよくフルーティでドリンカブルな仕上がりです。酵母は店長の平林さんが好きな1926と同じ｢Köln｣をチョイス。この酵母が全体をうまくまとめてくれる屋台骨の役割をしています。実はビールボーイの運営会社である(株)ステディワークスは小針の古巣でもあります。退職した後でもこのような形で関わることができて非常に嬉しいです！4周年おめでとうございます！！

Day And Night (四六時中)

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