In Your Life

Описание

質の良い苦みとは、渋み･エグミをなるべく出さず、本当に苦みだけ。搾りすぎると表面だけの苦みになり、味わいの深みがなくなってしまいます。HOPを大量に使い着飾るのではなく、くどさのないクリーンで柔らかい口当たりにし、味わいと苦みのバランスを取りました。アルコール度数6％･IBU40とスペックではノーマルなIPAですが、ホップフレーバーを強化し香りのインパクトを高めるために、世界的なホップサプライヤー･米のHAAS 社の最新加工技術で製造されたぺレットホップ、LUPOMAX Citraを使用しました。ホップの鋭角な苦みに丸みや奥行きを与えるため使い渦ぎないよ うに、Flaked Oatsを使用しました。LUPOMAX Citraホップの強化された特徴的な柑橘･シトラスの香りのあと、滑り込むオーツ麦の柔らかい口当たりから、舌の奥に行くにしたがって、ダイヤモンドを磨いたような削ぎ落した味わいと良質な苦みを楽しんでいただけます。ラベルデザイン小さなブルワリーだからこそ製造できる毎月の限定ビールでは、珍しいフレーバーや独創的なコンセプトのビールを毎月限定販売しています。今回新たな取り組みとして、特徴的な味や世界観を表現するためにイラストレーターとコラボレーションしました。担当して下さったイラストレーターは大河紀さん。イラストレーターからのコメントチャレンジ精神に添えるよう、ラベルイラストも沢山の商品の中で輝けるよう強気なスタンスで作成しました。コンセプトの“体の細胞に優しく染み渡る”という点に重きを置き、ビールを飲んだ細胞が、喜びで華やかな細胞分裂を起こし、軽やかにスキップしている様子を表現しました。香りのある柔らかさと苦味の共存もイメージしています。ブルワーからのコメント苦いだけのIPAは料理に合わせにくいですが、この“ln Your Life”は素材の美味しさを消すことなく、マリアージュを追求できる稀有なIPAです！ IPAの｢刺々しい苦み｣という印象を覆す、私らしい(笑)｢あなたの人生に寄り添うIPA｣です！ブルワー 出口善一