Poire un instant

Описание

Saison + poires & levures sauvages- - -Ici, on est partis en terrain aventureux, expérimental, risqué, funky: cette saison de seigle a été volontairement refermentée avec les levures indigènes naturellement présentes sur le fruit. Ça se boit comme un vin nature: fermier, levuré, rustique, indompté.On a des belles notes de poire & de mandarine sur une texture soyeuse, mais une finale sèche. Conditionnée quelques temps en canettes pour favoriser l'évolution des levures sauvages: c'est expérimental jusqu'au bout