KIWI 100KG

Описание

国産キウィを100kg使ったフルーツウィートKIWIエールです。千葉県・松戸の高春園のキウィ農家さんより、よく成熟したキウィを頂いてほんのり酸っぱいビールを作りました。国産のキウィは秋〜冬の今の時期に採れます！ベースは、ウィート(小麦) 50% 使用のふんわり系ですが、アメリカン酵母ですっきり飲みごたえがあるアメリカンエール。発酵を終えて温度を落としたところに、一度凍らせて繊維を破壊し、風味を引き立たせたキウィを入れました。キウィの程よい酸味、甘みを感じられます。よりキウィの酸味・風味を感じて欲しいので、ホップは使用なし！軽めの6%に仕上げていて甘さも控えめ、酸味が際立つので、食事にも合います。