Into the Mix

Описание

DH Mixed-culture Farmhouse aleMalt: Pale, Pilsner, CarapilsHop: Loral, Cascade, MotuekaAdjuncts: カラギナン以前から関心のあったブレタノマイセスという酵母をファームハウス酵母にブレンドして醸し、さらにカスケードとモトゥエカホップをドライホップを施したファームハウスエール。アロマは、ファームハウス酵母が発するスパイシーなフェノール香に、ブレタノマイセス特有の野性味ある香りがソフト掛合わさります。飲み口は、2つの酵母が織りなす複雑なフレーバーに優しい酸味が加わり、シトラスなホップのキャラクター、 どことなくアップルティーのようなフルーティーさを感じます。ボディはとてもドライで軽快に飲み干せる仕上がりです!