Grapes of Wrath Rouge

Описание

Nous vous présentions hier la Grappes of Wrath « Blanc », un assemblage de saison, de lambic d’un an et de Chardonay, aujourd’hui c’est au tour de sa sœur qui a suivi exactement le même procédé si ce n’est qu’elle est issue de Pinot noir en appellation Pommard.L’acidité du lambic vient renforcer le caractère vif et frais du pinoit noir alors que la saison amène juste ce qu’il faut de structure à l’assemble grâce à l’escourgeon et le profil aromatique de la levure.Comme sa sœur, sans aucun doute une de nos plus grandes réussite.