PRUNUS

Описание

Bière issue d'un assemblage de pale ale (fermentation mixte saccharomyces et non saccharomyces) macérée avec des prunes jaunes sauvages et acides de Lavérune, d'un porter aux cerises entières (Cévennes) et d'un sour kettle préparé par Valentin Beerserk (lactobacillus plantarum). Acidité légère, notes animales (cuir, écurie), fruits rouges et à noyaux... 90 bouteilles produites.