Harvest Ale

Описание

Prvé údaje o pestovaní chmeľu na Slovensku sa nachádzajú už v urbároch zo 16. až. 18 storočia. V dnešnej dobe sa na Slovensku nachádzajú len posledné štyri chmeľnice, a to v Čachticiach, Nemšovej, Soblahove a Trenčianskej Turnej. Náš pivovar sa teda nachádza v jednej z "najchmeľovejších" oblastí na Slovensku a práve to sme sa rozhodli vywžiť vo Váš prospech.Predstavujeme Vám naše jedinečné žatvové pivo – Harvest Ale, uvarené výlučne z ručne zberaného hlávkového chmeľu odrody Žatecký poloraný červeňák z lokálnych trenčianskych chmeľníc. Termínom Harvest Ale, alebo Wet Hop Ale sa môže označovať pivo uvarené výlučne z čerstvo pozbieraného chmeľu - ešte mokré, čerstvé hlávky zo žatvy sa v priebehu niekoľkých hodín musia použiť pri výrobe piva. Takto čerstvý, nespracovaný chmeľ si zachová všetky aromatické oleje a horké kyseliny a jeho použitie je zážitok sám o sebe. Do varne treba postupne pridávať celé kýble malých zelených hlávok a dôkladne zmiešavať s mladinou, no výsledok v podobe nezameniteľného charakteru stojí za to. Náš svetlý Ale nadopovaný veľkými dávkami čerstvo zozbieraného chmeľu nesie ľahký citrusový nádych a výraznú bylinnú horkosť. Oslávte žatvu spolu s nami v podobe prvého ročníka Trenčianskeho Žatvového!