Roux De Secours

Описание

Roux de Secours est une ale rousse d’inspiration allemande de style Altbier. Pour se différencier du style original, une levure de type ale isolée d’un Kombucha abitibien (Ékorce Kombucha) a été ajouté comme ferment. Il en résulte un goût plus poivré et épicé qu’une Altbier classique. Cette levure développée par le Prospecteur se marie à merveille avec les notes de pain rôti, de céréales grillées, de fruits confits et de noisette propre à cette ale allemande. (SRM 15)