Ura Peach Bird Haze (ウラピーチバードヘイズ)

Описание

Name：ウラピーチバード ヘイズStyle：Hazy IPA w/PeachABV：6.0%Malt：Pilsner, Wheat Malt, Flaked OatsHop：Simcoe(cryo), Citra, MosaicYeast：Lallemand New EnglandOther：Peachピーチ果汁を投入したSaison「ピーチバード」の2倍量のピーチ果汁を投入してHazy IPAを仕込みました。煮沸後、ワールプールでのレイトホッピングでは、苦みを極力おさえるため78℃まで冷却してからCitra&Mosaicを投入。発酵後半に惜しみなくSimcoe(cryo)をドライホッピング。溢れるアロマはピーチ！だけど、ピーチ果汁も麦汁と一緒に発酵させているので、甘ったるさはなくさわやかなピーチ。からの口に含むと大量のホップ由来のマンゴーやパイナップルを思わせる果実感にダンクなニュアンス。厳しい暑さが続く日々、ウラピーチバードが少しでも火照りを和らげられたら幸いです。