Funky Gose Papaye

Описание

Gose issue d'une fermentation mixte de 6 mois en cuve d'inox. Utilisation du Sel de Saint-Laurent et de différentes levures dont une levure brett datant des années 70. Bière conditionnée sur des canneberges macérées dans le gin rouge de Stadaconé ainsi que sur de la papaye.