Consiglieri

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*** MEDALHA DE OURO - SOUTH BEER CUP - 2018 ****** MEDALHA DE OURO - FESTIVAL BRASILEIRO DA CERVEJA - 2018 ***O conselheiro. Aquele que está por trás de todas as decisões do chefe da “famiglia”. - Muito lúpulo, Don! - foi a sua sugestão.Essa é a releitura da Mafiosa Cervejaria para as modernas DIPAs Americanas. A adição tardia e uma grande quantidade dos lúpulos, Galaxy (AUS), Ekuanot e Mosaic (EUA), em conjunto com a levedura escolhida, se transformam em uma explosão de aromas frutados, cítricos e tropicais. Os maltes, de cevada e trigo, e os flocos de aveia são os responsáveis pela aparência turva, a coloração amarela e a cremosidade da cerveja. A receita conta com variadas técnicas de lupulagem que garantem a complexidade e intensidade de sabor e aroma, características do estilo. Um conselho amargo e cheio de segundas intenções.