Yorimichi Ale

Описание

現在月刊ヤングマガジンサードにて大好評連載中のクラフトビール漫画、よりみちエールの第1巻単行本が2月19日より発売となります！それを記念し、作者の敦森蘭さんをお迎えして一緒にビールを作りました。スタイルは敦森さんのご要望によりHazy IPAに。使用したホップはAmarillo, Citra, Mosaic, Idaho7の４種に加え、京都与謝野産のCenntenial。実はこのよりみちエールの監修と毎話末のコラムを執筆しているのがイラストレーターでビアジャーナリスト協会代表の藤原ヒロユキさん。そんな藤原さんが与謝野でホップ農家を営んでいることもあり、少しばかり使わせてもらいました。肝心の味わいはというと、ジューシーな柑橘感の中に、パイナップルのようなトロピカルな要素も加えました。２つの要素が相まって桃のような香りになってます。ボディはそこまで重くなく、苦味も適度にいるため、甘ったるくないように調整しました。アランと頼道のような甘くほろ苦い複雑な関係性を表現しました。