Hop Weiss

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Um dia nosso cervejeiro SAMUEL CAVALCANTI questionou:Por que a sua cerveja Hefe-Weiss tinha que ser tão comportada? Fã incondicional do estilo, imaginou como seria se Goerge I. Schneider, o pioneiro nas cervejas de trigo, tivesse acesso aos ingredientes atuais.Ao chegar na fábrica, resolveu fazer algumas mudança na Hefe-Weiss. Fez experimentações e três dias depois veia a surpresa. Venceu a amostra com apenas o Dry-Hopin de lúpulo Amarilo. Provou algo jamais sentido! O balanço entre os aromas de cravo, banana e frutas cítricas. Era puro Rock´n´Roll.Pela primeira vez no Brasil, quiçá no mundo, surgia uma versão ousada e refrescante para a Hefe-Weiss, com Dry-hopping, que chamamos de Hop-Weiss.Cerveja de Trigo com Dry Hopping (adição de lúpulo no final da maturação)de Amarillo (Lúpulo cítrico americano, sazonalmente com Nelson Sauvin).