Nero

Описание

時は遡り、中世ヨーロッパ。国交が盛んになり、人々は新しいものを求め旅にでます。その道中で、黄金色に輝く液体に魅了された民はなんとかその味を再現できないものかと、故郷に帰り試行錯誤を繰り返します。幾たびの失敗を乗り越え完成したそれは、あの時飲んだ黄金に輝く液体そのもの！なーんて。ベルギーの南部ワロン地方に存在したとかしないとか？そんなビールです。諸説ありますが、ワロン地方はセゾン発祥の地。チェコで生まれたピルスナーの製法がワロン地方に伝わったらこんなビールになるか？と妄想を膨らませながら造りました。風土、気候、農作物、水など環境が違う中で、先人が苦労して造り上げたこのビール文化。島国の日本とは違い、ヨーロッパには特に多様なビール文化があると思っています。Passific Bewingのビール造りのテーマの1つとして｢歴史に学び、現代を生きる｣を掲げています。流行に流されず、伝統に縛られない、自由なビール造りがしたいのです。ちなみにNeroとは"Near Zero Day"の略で"ほとんど何もしない日"という意味。妄想旅行のお供に、飲んでみてください。