#208 CAMA×NAMA 5IPA

Описание

"NAMACHAんBrewing"5周年記念ビール！ブルワリー初使用！ホップ成分を液体にした「Co2 Hop Extract(Mosaic)」と「Idaho7(Cryo)」を使用した、クリーンな苦味とトロピカルでフルーティなホップが華やかに香るジューシーなヘイジーIPAです。【なまちゃんコメント】NAMACHAん Brewingは2018年の4月から醸造を開始し、おかげさまで、この4月に5周年を迎えることができました。今年の周年ビールは師匠である、"CAMADO BREWERY"の丹羽さんに東京までお越しいただき、一緒に仕込みました！丹羽さんと一緒に仕込みをする時はいつも、醸造の合間にビールについての熱いお話を伺わせていただきます。ビールに対する熱意を間近で体感でき、本当に尊敬すべき師匠だと毎回感激しております。今回新しい挑戦として、ホップエキスを抽出して液体状にした「Co2 Hop Extract」を使用しました！液体なのでホップカスが出ず、エグみが少なくクリーンな苦みを引き出すことができるという「Co2 Hop Extract」。その特徴を活かすために、ビタリングで"Mosaic"のCo2 Hop Extractを使用し、ドライホッピングに"Idaho7（Cryo）"を使いました。その結果、心地よいホップの苦味とトロピカルで柑橘を思わせる香りが伴った親しみやすいヘイジーIPAになりました。