Cherry Wally

Описание

Met de zomer in aantocht maakten we een kriek zoals we hem zelf zouden willen drinken. Bulkend van het fruit, fris zurig, complex, wild en een lichte toets van amandel die doorheen het geheel zweeft. We gingen op zoek naar verschillenden houten vaten in onze barrel room en maakten een blend die een mooie basis kon vormen voor dit bier. Een wilde Saison, Grape Ale, Oude Lambiek, en een beetje van onze grootste trots: Méthode Gentoise. Op deze blend van 1500 liter lieten we 630 Kilogram 6 weken macereren! De flessen zijn ook met nagisting, dus laat ze gerust even koel in de kelder bewaren :)With summer approaching, we made a kriek as we would like to drink it ourselves. Bursting with fruit, crisp, complex, wild and a light touch of almond soaring through it all. We went looking for several wooden barrels in our barrel room and made a blend that could form a nice base for this beer. A wild Saison, Grape Ale, Old Lambic, and a bit of our greatest pride: Méthode Gentoise. On this 1500-litre blend, we let 630 Kilograms macerate for 6 weeks! The bottles are also conditioned, so feel free to leave them cool in the cellar for a while :)