Mo Mo Oak Chip Stout

Описание

モーモーミルクスタウトとブラックオーライ全員東京IPAからヒントを得て作ってみました。このスタウトは酵母菌が食べることのできない乳糖を入れることにより、甘みが残るように仕上がっています。さらにアロマはオークチップを入れる事で、オーク由来の顕著なバニラ香とチョコレートモルトや、ローステッドバーレイ由来のチョコレート感がでていています。色々なモルトを混ぜることで、複雑な味わいに仕上がっていています。炭酸ガスも緩めで、モルトの香りをふんだんに楽しめて、最後の閉めにはもってこいの一杯です。http://repubrew.com/mu-muoark.html