Golden 005

Описание

☆#11 GOLDEN 005CBB Brewing Labの現在主格的存在。今回はGOLDEN 001のリメイクとしてほぼ同レシピ、イーストとモルトの種類のみ変更して造られた。麦芽の総含有量に対し、５％の割合の日本酒用米麹をブレンドし、独特なフレーヴァ―が出るように設計されている。私達の醸造も3カ月が過ぎ、少しばかり理解を深め、始まったばかりの時期の製法を再現するのはなかなかに感慨深く、面白いものでした。このビールは先週末に開催されましたOsaka Food Lab Challenge Marketにて先行開栓したビールです。https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=161603284756160&id=140954686821020