Witbier Grep

Описание

Korene tohto slamovožltého piva siahajú až do štrnásteho storočia, do územia dnešného Belgicka a Holandska. V tej dobe sa pivo varilo z lokálne dostupných surovín a tak bolo pre každý región jedinečné a charakteristické. V kláštoroch v malom mestečku Leuven na východ od Bruselu sa používal k výrobe jačmeň, pšenica a ovos a namiesto chmeľu, vtedy ešte neznámeho, robila protiváhu sladovému telu zmes bylín a korenín zvaná gruit. Mnísi z neďalekého mestečka Hoegaarden túto receptúru prebrali, časom modifikovali a pivo štýlu Witbier preslávili po celom svete. Náš witbier má autentickú, veľmi svetlú slamovožltú farbu a hustú snehobielu penu. Vďaka vyzrážaným bielkovinám a kvasinkám sa pri určitom svetle môže zdat' až biely, čomu napovedá aj jeho názov - wit (biely).Náš jedinečný gruit pozostáva z voňavého a sladkastého koriandru, ručne strúhanej grapefruitovej kôry miesto tradičnej pomarančovej, a zmesi korenia, ktoré pridáva prekvapujúce oživenie chuti a arómy. Witbier Grep má vd'aka tomu sladkastú vedlu koriandru a na pozadí jemné zelené korenie. Pivo má krémovú textúru a horkú, jemne trpkú chuť s tónmi grapefruitov, ktorá prejde do dlhotrvajúceho suchého korenistého zakončenia.