Chinook & Mosaic KVEIK APA

Описание

TEIKA turpina eksperimentus ar dažādiem raugiem. Šoreiz mūsu galvenais varonis alus gatavošanas procesā ir specifisks raugs, kas nāk no raugu ražotāja Lallemand Lalbrew "Voss Kveik ALE yeast". Šo raugu likām lietā neierasti ekstremālā temperatūrā jeb 36 grādos celsija, jo runā, ka līdz 40C šis raugs dod stabili vienādu garšu un norūgst tikai trīs dienās. Protams, lai gala rezultātā alus būtu kārtīgs APA stila pārstāvis, pievienojām virpulī Chinook apiņus, bet sausajā apiņošanā kārtīgu devu Chinook un Mosaic apiņu, kā rezultātā tiek panākta alū izteiksmīga tropu augļu, citrusu un pat skuju garša.