Fire & Desire

Описание

«Мы не можем ждать милостей от природы. Взять их у нее – наша задача», — сказал однажды сухонький агроном Иван Владимирович Мичурин и незамедлительно полез в глубины мироздания, плодить милости собственными руками. Персики скрещивались с миндалем, вишня с черешней, черешня с черемухой и так далее.Мы это, собственно, к чему — к тому, что селекция — это одно из величайших чудес, доставшихся нам с эволюцией. Не будь селекции — не едать нам сибирских груш и северного винограда, не вгрызаться в сочную ножку жареного цыпленка-бройлера... Да даже любимые собаки британской короны появились лишь потому, что корги королевы Елизаветы II по кличке Тайни спарился с таксой Пипкин, принадлежавшей её сестре, принцессе Маргарет, хотя это уже совсем другая история. Ну и, разумеется, всеми любимый томатный гозе тоже, своего рода, результат селекции, плод пытливого «а что, если».Но в сорте Fire & Desire мы вообще решили сыграть ва-банк. Мы взяли за основу малазийскую лаксу. Доподлинно о происхождении лаксы никому ничего не известно, но если в двух словах, то представьте себе гибрид том-яма и фо-бо, причем от каждого из родителей он взял лучшее — яркий, кисло-острый вкус с горой морепродуктов от тайца и упругая, напористая лапша от вьетнамца.Потекла слюна вожделения? Поздравляем, теперь вы тоже почти что селекционер, так что переставайте ждать милостей и вперёд, в любимый бар, брать своими руками банку, а то и две Fire and Desire!