Mohua 2025 #4

Описание

グレープフルーツやパッションフルーツを思わせる香りにニュージーランド産ホップらしいダンクなニュアンス。軽めでシルキーな口当たり、軽めのボディにNZ産ホップのフレーバーがしっかりと楽しめる仕上がり。Mohuaは今年に入ってもう4バッチ目になっていてどの液種よりも頻繁に作っているかもしれません。今年の製造量としては Inkhorn Brewingの定番だと思われがちなMejiroの3倍ぐらい作ってます。ホップの入荷のタイミングや品質、製造方法の違いなど理由はありますが、最近はNZ産ホップの品質が安定して良いというのがこの液種の製造が増えている理由なのかなと。今回使ったNelson Sauvinも Riwakaも船便で届いたばかりの2025年収の Freestyle Hop Farm産なのでそれぞれの品種の良いところがしっかり出ています。ホップは品質の良いものを探して状態の良いうちに使える時は使うよう心がけているのでその辺も楽しんでもらえたら嬉しいです。Malt: Extra Pale Pils, Oats, WheatHops: Riwaka, Citra, Nelson Sauvin, Citra IncognitoYeast: House Ale Yeast