Cassis Saison

Описание

V modernom pivovarníctve je ochucovanie piva ovocím výsadou predovšetkým Belgických sládkov. V povodí rieky Zenne totiž pivo kvasili unikátnymi divokými kvasnicami nachádzajúcimi sa prirodzene v okolitom prostredí. Výsledné pivo však malo vel'mi kyslú chuť, na zjemnenie ho preto dokvášali a ochucovali rôznym ovocím.Cassis je valónsky názov pre čiernu ríbezľu. Práve tú sme v hojnom počte pridali na sekundárnu fermentáciu nášho l'ahkého Saisonu. Výsledkom je pivo, ktoré Vás očarí svojou tmavo rubínovou farbou a bohatou ružovkastou penou. Vo vôni každý identifikuje čierne ríbezle, a tie sa nezaprú ani v chuti. Dodávajú pivu ovocnú, kyselkavú, trpkú, osviežujúcu chuť, no zároveň sú zdrojom veľkého množstva vitamínu C, E a polyfenolov, chrániacimi Vás pred srdcovými chorobami, rakovinou, či infekciami. "Na zdravie" v tomto prípade platí doslova!