真夏に美味しい見た目も白いビールができました。大量の自家栽培コシヒカリとローカルミルクを使ったミルキーエールです。サブローホップを主体としたトロピカル感とお米とミルクが織りなす濃厚なマウスフィール。ぐびぐびっと飲んでもらうと、ピーチやグレープを思わせるみずみずしいフレーバーとミルクフレーバーが混ざり合ってミルキーなトロピカルジュースのような味わいです。このビールは日本酒的な仕込み方法も取り入れて仕込みました。2月に仕込んでじっくりじっくりと発酵させること数ヶ月。ようやく酵母も落ち着いてきて味わいもまとまってきたのでこのタイミングでリリースとなりました。ミルク感やホップフレーバーが濃厚ですが酸味もあるのですいすい飲めてしまいます。お米を大量に使っていることでホップのフレーバーやミルク感がより鮮明に感じられると思います。もちろんお米の優しい甘味もグッドです。このビールは暑い夏の間に飲んでいただくのがフレーバー的にも美味しいと思います。運動後や、お風呂上がりに、暑かった日の夕暮れ時に、さまざまな場面でクールダウンするのにももってこいな気がします。フレーバーの個性が強いのであまり食事と一緒にという感じではないかもしれませんが、よく冷えたスイカやフルーツと一緒にフルーツポンチのように一杯やるのは相性が良さそうです！ちょっとめずらしい白い！！？ビールでこの夏を乗り切りましょう！！

Buccal Cone (バッカルコーン)

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