#824 Anata To Atashi Cerry Sour (あなたとあたしさくらんぼサワー)

Описание

笑顔咲クさくらんぼサワーです!春めいて全国的に桜も咲いてきたこの時期にさくらんぼのサワ ーエールを発売しちゃいます!チェリーの赤ピンク色に鮮やかに 染まった色でお花見シーズンにピッタリのビールです。今回のサワーエールはケトルサワーリングはせずに、Philly Sourという酵母を使用して酸味を付けております。この酵母はア ルコール発酵をする前に乳酸を産生する特殊な酵母で、クリーンな乳酸の柔らかい酸味と柑橘や核果類のような香りやフレーバー が特徴的です。モルトはシンプルにPilsnerモルトと栃木県産二条大麦を使用し て軽い口当たりにしました。ホップはSabroを使用してハーバル さを少し加え、さくらの葉をイメージしております。ジューシーで濃厚なサワーチェリーをたっぷりと投入して二次発酵させました。サワーチェリーの上品な味わいや梅のようなニュアンスもあ って、低アルコールながら満足感の高い1杯となっております。このビールがお店でがっているときのBGMはさくらんぼの 歌を流してください。そして歌の「もう1回っ!」というところ で「もう1杯っ!」とお客さんに声かけして追加の注文をもらっ ちゃってください! (笑)おー人様でカウンター席に座っている 方も、隣どおしのお客様と一緒にこの「あなたとあたしさくらんぼサワー」を飲んで愛を育んじゃってください!