Citron + Nori Gose

Описание

Une bière acidulée obtenue par assemblage d'une petite sour au froment et d'une imperial sour barriquée. Le résultat a subi une infusion d'algues nori pour des notes iodés, un ajout de citron jaune pour des belles notes fraîches et une pointe de sel pour arrondir la texture. C'est évident, mais on le dit quand même : le pairing sur des sushis et plus globalement sur le poisson est à tester absolument !