Witbier 11°

Описание

Witbier, jehož neslavnějším zástupcem se ve světě stal Hoegaarden, je belgický typ pšeničného svrchně kvašeného piva. Pro jeho jemnost a lehkost jsme jej uvařili coby letošní valentýnský speciál. Použití nesladované pšenice mu dodává typický zákal a příjemný obilný základ, tvořící jinak mírně suché a prokvašené tělo. Na něj se napojuje typicky lehce kořenité a pomnerančové aroma, které dodávají semínka koriandru a pomerančová kůra. Pro navození dokonalé valentýnské atmosféry jsme přidali do receptu květy ibišku, zabarvující pivo do růžova.Slady: plzeňský, mnichovský, nesladovaná pšenice, ovesné vločkyChmely: ŽPČOstatní: pomerančová kůra, koriandr, sušený květ ibišku.